咖啡液如潺潺流溪般顺流而下，落入盛满冰块和牛奶的透明玻璃杯中，咖啡液混合着乳白色的牛奶柔缓地沉进杯底，如一幅山水画跃然杯中，伴随阵阵醇香。抬望眼，一条飞瀑在不远处正沿着山崖冲泄而下，汇进深潭，溅起粒粒剔透水珠，与杯中景象相得益彰。

这家坐落在泽雅山水间的泽逸咖啡馆是00后小伙季炜俊一手创办的，在不到一年的时间里，这家集美味与美景于一身的咖啡馆吸引了众多游客光顾。

创业出新意

早在高中时期，季炜俊就萌生了在家乡泽雅的景区创办一家咖啡馆的想法，执行力极强的他选择学习烹饪管理专业为今后的创业打下基础，2022年5月，刚刚毕业一年的他凭借所学，开始着手创办属于自己的咖啡馆。在进行了近一个月的前期准备之后，咖啡馆的雏形逐渐形成，店铺选择落定于七间瀑景区中深箩祭瀑布附近。

季炜俊便投身于店铺的建造工作，仔细考量从搭建房梁、安装屋顶到铺设地板、设定装饰风格的各类装修事宜，最终，原木与潮流风格相融合的“泽逸咖啡馆”就此诞生，店内设立了许多拍照打卡点，粉色蝴蝶结、多肉植物、网红墙等，不同于一般旅游景区的店面装修，季炜俊的咖啡馆顺应时下潮流，在传统的旅游餐饮服务中开辟出一种属于自己的风格。

“创办咖啡馆一开始只是想为游客和周边民宿的住客服务的，但没想到开业后生意非常火爆”，刚开业的泽逸咖啡馆，不仅吸引了大批前来景区游玩的年轻人，也有不少中老年村民来店喝茶叙旧，因此目前咖啡馆还保留着各类茶水的供应。今年五一期间，泽逸咖啡馆累计卖出了1000多杯咖啡，5月1日当天，营业额更是突破万元。

 创业兴农村

店里除了各种饮品之外，还摆放着一些蔬菜、鸡蛋等农产品。这些都是季炜俊为当地农民代售的农产品。在季炜俊小时候，许多农民便把番薯干、鱼干、乌豆酒等特产带到店外的走廊集中销售。当季炜俊从父母手中接过店铺后，他也把这一传统延续了下来，并把这些特产销售搬进了店内。泽逸咖啡馆之所以能获得村民们的信赖，成为代售中心，无外乎“诚信”二字。“25元一斤的土鸡蛋，卖了多少我们马上就给村民多少，我们不会赚一分钱。”这种诚信背后是浓厚的邻里情怀。西雁村不大，却是他们共同的家。在旅游旺季，如果有谁家生意忙不过来，村民们还会自发提供帮助。

现在，不需要季炜俊主动，村民们也很乐意把自己家种的蔬菜放到店里进行销售。这种体系不仅扩宽了泽逸咖啡馆的经营范围，还为村民们提供了更方便快捷的农产品销售方式。

在季炜俊的经营下，泽逸咖啡馆的生意日益火爆，但他也没有忘记在店里为村民们留一个位置。就像季炜俊还会给每位入住的旅客送两杯咖啡，善良体现在季炜俊的一言一行之中。

创业有高招

谈及创业，季炜俊认为其所必备的除了资金就是敢闯敢干的精神。“如果让我在创业和稳定的工作之间选择，我还是会选择创业，因为创业既自由又充满挑战，年轻人就应当趁年轻多尝试。”如果不是这种拼劲，或许泽逸民宿到泽逸咖啡屋的华丽转变就不会完成，也不会有如今这种红火。

在高楼林立的大都市中，自由弥显珍贵。为了追寻这种自由，季炜俊转身向山里走去，在碧绿林间，淙淙泉水旁开始经营自己所热爱的事业。而这令人羡慕的自由背后，正是他的勇气与努力。季炜俊敢于跳出自己的舒适圈，自学装修，更换店铺风格，紧跟时代潮流；敢于创新，为泽逸咖啡馆打造了独特的文创产品，延伸了产业链，开拓了更广阔的市场，如专属于泽逸咖啡馆的骑行车贴，吸引了大量的年轻顾客前来打卡。

季炜俊还谈到，计划明确也是创业成功的重要条件之一，他坚持从高中萌发的创业想法，毕业后迅速开始着手准备，在短短几个月内实现正式营业，节约了大量前期准备时间。其次，根据自身条件进行抉择也是不可或缺的步骤。对于季炜俊来说，他掌握的烹饪技能以及泽逸民宿的良好基础都是泽逸咖啡馆取得成功的重要原因，学会利用自己手中的资源可以达到事半功倍的效果。最后，一切还是要归于勇气，只有勇敢的迈出第一步，创业才算真正开始，才有机会把梦想变成现实。（本文由温州大学鹿鸣青故事寻访实践团采访整理）

供稿：宣传联络部

编辑：张雪晨

校对：徐锦涛

审核：王晟盛

终审：陈滢冰

相关链接：泽雅西雁村创业青年季炜俊：在山水瀑布间建起一家咖啡馆 (qq.com)